
如果你来到泉州市泉港区涂岭镇做客,当地人会热情地给你端上一道色泽鲜艳、酱香扑鼻、肥而不腻的卤猪脚(如上图),食后总让人回味无穷。因独特的传统手工制作技艺,今年,涂岭卤猪脚入选泉州第五批非物质文化遗产代表性名录。 在闽南地区,吃猪脚被赋予了...
手抓羊肉是我国西北蒙、藏、回、维等民族喜爱的传统食物,手抓羊肉,相传有近千年的历史,原以手抓食用而得名。敦煌手抓羊肉采用敦煌当地戈壁放养的“绵羊”中的羯羊烹制。瘦肉多,肉质嫩,易消化,无膻味。蛋白质丰富,成品,瘦肉软烂而不柴,肥肉香滑而不...
韭菜盒子属于宁县一种地道的特色小吃,适宜于春季食用。其特点表皮金黄酥脆。馅心韭香脆嫩,滋味优美,是老少皆宜的一种食品。制作韭菜盒子一般分为拌合韭菜馅和和面两部分,首先将韭菜洗净切成小段,把豆腐和炒好的鸡蛋切成小块,加入姜粉、花椒粉、食盐等拌匀成馅。然后将麦面粉加温水揉均,制...
赫山兰溪大米,湖南省益阳市赫山区特产,全国农产品地理标志。赫山区兰溪镇位于洞庭之滨、资水之畔,是古代闻名的“鱼米之乡”,出产的赫山兰溪大米外观洁白晶莹,米粒饱满细长,米饭光泽油亮,不仅外观漂亮、口感醇香、味道纯正,还是富硒产品,营养丰富,具有垩白度低,直链淀粉、胶稠度...
安化红茶以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。安化红茶是一种发酵茶类,属工夫红茶。特点:干茶色泽乌润,外形适宜;茶汤香高、味厚、汤浓,叶底红亮。中国湖红产于湖南安化、新化、桃...
“桃江竹笋”光泽绒黄、颜色明亮、笋体饱满、笋纹浅细、笋肉朴厚、香气清幽、味甘鲜脆、低脂低糖低纤维,是纯天然的绿色食品。桃江竹笋品质优良,富含钾、磷、钙、硒等多种营养元素,具有低脂肪、低糖、低粗纤维、高膳食纤维、碱性食物等特点,对人体有开胃健脾、通肠排便、增强机...
甘肃省瓜州县以盛产瓜果出名,早在唐代,就已使用“瓜州”这一名称。近年来,当地大力发展蜜瓜种植,种植面积已达8万多亩,产品远销国内多个省市及东南亚一些国家。 安西,古称“瓜州”,自古就以盛产“美瓜”而名扬中外,生产的“瓜州蜜瓜”有...
乌拉特前旗先锋镇是内蒙古自治区枸杞种植面积最大的地区,种植枸杞已有50余年的历史,2012年,这里被中国经济林协会命名为“中国枸杞之乡”。“先锋枸杞”以粒大、皮薄、肉厚、味甘,富含多种常量微元素,营养丰富,品味居全国之首,赢得广大消费者喜爱。2017年,乌拉特前旗“先锋枸...
天津黄韭, 也称韭黄。天津本不产韭黄,清同治年间,一位姓朱的花匠于冬日偶在花窖中发现了一丛,不仅色泽淡黄清新,而且口味极佳,与青韭相比,别具一格,于是大量引种。至光绪年间已普遍栽种,成为人们冬季菜蔬中之佳品,一直延续至今。
“馄饨侯”的馄饨为什么会名扬京城呢?主要是这儿的馄饨做出来有讲儿。“馄饨侯”由打开张,一直以经营馄饨为主,除“文革”那几年以外,它这儿主营的品种就是馄饨和芝麻烧饼。其馄饨的特点是皮薄、馅细、汤好、作料全。"馄饨侯"的馄饨皮有薄如纸一说,把皮放在报纸上,能看到上面的字。馅细,指的...
它—雪域高原,纯洁无瑕;它—祁连雪水,娇生灌养;它—温室闺阁,汲取精华 它—娇艳欲滴,姗姗来迟;它—滋身养心,冰爽甘甜 它就是—来自祁连雪山的神奇红提葡萄! 冰川雪提2188 ...
凉粉是一道很有名的小吃,色泽洁白,晶莹剔透,嫩滑爽口。 凉粉的吃法一般有两种:一是凉拌,二是煎炒。 先将准备好的淀粉面子(黄豆、土豆面粉均可,以洋芋粉为佳),盛出一定量的淀粉倒入锅里,再倒入6份等量凉水到小锅...
