土壤就像是一个大的交换器，能够把我们投入的肥料源源不断地转化成为可以被根系吸收的状态。哪些因素影响着土壤健康与农作物生长？

      土壤有机质土壤有机质是土壤固相部分的重要组成成分，尽管土壤有机质的含量只占土壤总量的很小一部分，但它对土壤肥力、土壤耕性影响很大。资料显示，在一定范围内，有机质的含量与土壤肥力水平呈正相关。适合蔬菜栽培的土壤有机质应保持在20%以上。这样的土壤往往表现出透水透气性好、供肥能力强、不容易出现板结以及盐渍化的情况。而大多数的大棚土壤普遍达不到20gp这个标准，在这样的土壤中种植蔬菜如果持续大量施肥就会有发生盐渍化的风险。

      土壤微生物土壤微生物可以形成土壤结构。作为土壤的活跃组成分, 土壤微生物在自己的生活过程中，通过代谢活动的氧气和二氧化碳的交换，以及分泌的有机酸等有助于土壤粒子形成大的团粒结构，最终形成真正意义上的土壤。而且土壤微生物最显著的成效是分解有机质，比如施入土壤中的有机肥料等，只有经过土壤微生物的作用，才能腐烂分解，释放出营养元素，供作物利用，并形成腐殖质，改善土壤的结构和耕性。再次，土壤微生物还可以分解矿物质，土壤微生物的代谢产物能促进土壤中难溶性物质的溶解。例如磷细菌能分解出磷矿石中的磷，钾细菌能分解出钾矿石中的钾，以利作物吸收利用，提高土壤肥力。微生物还可以降解土壤中残留的有机农药、城市污物和工厂废弃物等，把他们分解成低害甚至无害的物质，降低残毒危害。

     土壤有害物质土壤中既包含有各种矿质养分，当然也含有果蔬不喜欢的有害物质，比如氯、钠离子以及重金属离子，这些东西如果大量积累在土壤中，就会对果蔬产生危害，影响果蔬生长，引发食品安全问题。而对于设施大棚土壤来说，有害物质的增加主要是由施肥引发的，譬如使用一些不合格的肥料以及含有重金属的伪劣肥料，就会使土壤有害物质增加，最终影响到蔬菜栽培。